做法流程1
材料都在这里了，大家可以看看，我没牛奶就用奶粉兑的牛奶。可以直接用牛奶就没这么麻烦了
做法流程2超市买的消化饼干擀碎，也可以自己烤饼干，我选择一个省事的
做法流程3加50克融化的黄油拌均匀
做法流程4然后用勺子放到蛋糕模具里面压平，用力压
做法流程5250克奶酪隔水软化后，也可以微波炉软化，加入80克糖用打蛋器用力搅拌到无颗粒的滑润状态
做法流程6加一个入鸡蛋，搅拌均匀。然后再加一个搅拌均匀
做法流程7然后加入80克牛奶搅拌均匀
做法流程8加入柠檬汁和朗姆酒，再加入15克玉米淀粉搅拌均匀，无颗粒。过筛一次最好
做法流程9放到一个加入水的烤盘，160度，一个小时，的结果，下面的饼干底香脆，中层滑嫩，上层香味扑鼻
做法流程10切开一块，也是很带感的
技巧：关键是烤盘要加水，最好盖住蛋糕模具的一半，这样才嫩滑，不老。注意，注意，注意。重要的事情说3遍，烤盘要加水，加水，加水啊，活底的蛋糕模具要加锡纸包住，不然要进水。最好用不活动的模具这样才省事