做法流程1
将肉切成厚度有一厘米左右的肉片。
做法流程2
用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。为了更好的入味
做法流程3
扎好的肉放入盆中。
做法流程4
腌料：料酒4汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、蚝油2汤勺、盐8克、红曲米适量混合均匀。红曲米要是为了上色
做法流程5
将腌料倒入肉中。
做法流程6
再放入切好的葱、姜片，用手抓匀
做法流程7
包上保鲜膜入冰箱冷藏两小时。中途记得翻面哟！
做法流程8
腌好的肉取出风干半小时左右。这样做能缩短烘烤时间
做法流程9
放入200度预热好的烤箱，上下火中层烤40分钟。底下要用垫了锡纸的烤盘接汁。
做法流程10
烤好后的肉趁热涮上一层蜂蜜。晾至不烫手即可切片食用。
小窍门如果没有红曲粉可以不放，肉如果能腌过夜口感更棒哟！放入烤箱烤时葱、姜都要挑出来哟！