做法流程1
准备材料。
做法流程2
排骨斩小块放清水里泡去血水。
做法流程3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
做法流程4
拌匀后腌制约30分钟。
做法流程5
拌入蒸肉米粉。
做法流程6
再加少许水或高汤拌匀待用。
做法流程7
土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
做法流程8
高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
做法流程9
赶紧趁热吃吧。
小窍门◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。
◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。
◎排骨换成五花肉一样好吃。
◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。
◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。