做法流程1
所有的配料
做法流程2软化10克黄油，将模具认真刷一遍。玉米油加入淡奶油
做法流程3混合均匀，放入锅中隔水加热到温热
做法流程4鸡蛋液放入白糖
做法流程5隔水加热，搅拌至糖溶化，温度37度就可以。
做法流程6用电动打蛋器打发全蛋液
做法流程7提起打蛋头画8字不容易消失。
做法流程8放入低粉，搅拌至无颗粒
做法流程9放淡奶油液体。搅拌均匀。
做法流程10放入饼干碎
做法流程11拌均即可。
做法流程12将蛋糕糊放入玛德琳模具中。
做法流程13放进预热好的烤箱中层，165度25分钟。
做法流程14时间到了马上取出，倒扣在晾架上。
做法流程15冷却后就可以食用啦！
技巧：1、鸡蛋4个，选择不要太大的鸡蛋
2、在烘焙店买的奥利奥粉有点粗，最好用料理机打细一点再使用
3、模具最好用黄油刷一下，这样子起到防粘的目的