鲜肉月饼怎么做与鲜肉月饼的做法有哪些

买来猪油，洗净，切小块，锅内加少许水，放入猪油，先大火后中火慢慢提炼。

肉沫中加入葱姜盐生抽料酒味精，我还切了一包榨菜。放入冰箱冷藏二小时。

先揉三水油皮。150克面粉60克猪油20克白砂糖42克水揉成光滑的面团。接下来制作油酥100克面粉50克猪油揉成团醒20分钟左右。用保鲜膜包好。

把水油皮和油酥均匀的分成10等份，油酥包入水油皮内，封囗向下擀成椭圆形，卷起来

第一次擀好卷起来醒10分钟

第二次继续擀成长条卷起来醒10分钟

把醒好的剂子揉圆擀成边缘薄中间厚包入肉馅，封口向下捏紧。我包的没粘住，有点漏。表面剧上蛋液，洒点黑芝麻。烤箱180度中层30分钟左右。

我是第一次做，自己觉得非常成功。只要细心做都能做好，其实我还是非常马虎的。