做法流程1
料酒生姜腌制黄辣丁，切好的白豆腐加盐水浸泡
做法流程2
2锅内煮水加盐料酒水开后加泡好的白豆腐煮1分钟连水一起到出备用
做法流程3
3热锅加油放牛肉末煸酥后到出备用一定要煸干水汽，煸到成紫红色就可以了
做法流程4
4锅内加一点油，小火放入豆瓣酱炒香
做法流程5
加入料酒大葱生姜大蒜煸香
做法流程6
加入豆豉
做法流程7
5加水盐鸡精老抽糖白胡椒
做法流程8
6水开后加鱼
做法流程9
加白豆腐
做法流程10
加牛肉末煮3分钟
做法流程11
7水淀粉勾芡出锅装盘后撒入香葱花椒粉要撒均匀哦我没撒多少不喜欢可不加