做法流程1原料备用。
做法流程2咸肉洗净，切薄片。
做法流程3切好的肉片摆盘。
做法流程4盘内倒入适量的料
酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。
做法流程5胡萝卜洗净，切圆片。
做法流程6用牙签做成花朵状。
做法流程7蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。
做法流程8以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。
做法流程9大蒜去皮，洗净后剁碎。
做法流程10取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐
做法流程11食用时，蘸取拌好的蘸料。亦或把蘸料，倒在咸肉上
