做法流程1
色拉油及水混合后搅拌成米汤状,加入细砂糖拌至化开,筛入低筋面粉
做法流程2拌至无干粉状态,倒入准备鸡蛋黄
做法流程3倒入鸡蛋黄,搅拌均匀
做法流程4鸡蛋白内加少许盐,分三次加入细砂糖(60克),打至湿性发泡
做法流程5蔓越莓干切成碎,加入适量玉米淀粉,拌匀
做法流程6筛去多余的玉米淀粉备用
做法流程7取三分之一鸡蛋白糊加入鸡蛋黄糊内,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,继续切拌均匀
做法流程8倒入蔓越莓干,拌匀
做法流程9将面糊倒入铺好油纸的烤盘中,可以用刮板刮平表面,然后轻轻震几下烤盘,震出大泡
做法流程10放入180℃预热好的烤箱内,中层,18分钟,出炉后冷却至不烫手,撕去油纸,抹上果酱
做法流程11在蛋糕片的一端,用刀轻划三刀,卷起后用油纸包好,冷藏20分钟后切片
TAG:百科 | 美食 | 蔓越莓瑞士卷的做法 | 蔓越莓瑞士卷的家常做法 | 蔓越莓瑞士卷 | 蔓越莓瑞士卷怎么做好吃 | 蔓越莓瑞士卷制作方法 | 蔓越莓瑞士卷的步骤 | 蔓越莓瑞士卷大图 | 蔓越莓瑞士卷菜谱 | 如何做蔓越莓瑞士卷
文章链接:https://meishi.96ws.com/37712.html