做法流程1
去核红枣分成2份：45克和30克，30克那份切碎备用。
做法流程2
45克红枣加75克清水放搅拌机里打碎成枣泥备用。
做法流程3
蛋白蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
做法流程4
红糖用勺背压碎。
做法流程5
蛋白中加入几滴柠檬汁，倒入红糖。
做法流程6
用电动打蛋器高速转低速打发至干性发泡，即提起打蛋器有直立的小直尖角。
做法流程7
玉米油和打好的枣泥混合。
做法流程8
倒入蛋黄搅拌均匀。
做法流程9
筛入低筋面粉。
做法流程10
用蛋抽搅打均匀至无干粉。
做法流程11
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
做法流程12
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中。
做法流程13
再加入切碎的红枣，翻拌均匀。
做法流程14
将翻拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
做法流程15
送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。
做法流程16
烤好后戴上隔热手套将蛋糕模具取出，大力的将圆模在桌面震一下，再倒扣在烤架上，降温后即可脱模。
做法流程17
切开看看。
做法流程18
香甜的红枣味夹着红糖的香味，软软的，非常美味。
做法流程19
成品图。
小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度，鸡蛋带壳每个约52克左右。
TAG：百科 | 美食 | 红糖红枣戚风 | 红糖红枣戚风的做法 | 红糖红枣戚风的家常做法 | 红糖红枣戚风怎么做 | 红糖红枣戚风的做法步骤 | 红糖红枣戚风的最正宗做法 | 红糖红枣戚风怎么做好吃
文章链接：https://meishi.96ws.com/38780.html
