做法流程1
准备猪肉(有肥有瘦,随各自喜好)、辣椒、(可以选青椒大个的,也可以用湖南椒细细长长的)、蒜瓣。
做法流程2放油,我用的是调和油。(可根据自己喜欢选择油的类型)
做法流程3把肥肉先煎一下,出油后下瘦肉,加盐,翻炒。
做法流程4等到肉边缘有点焦黄,就下蒜瓣。
做法流程5翻炒出蒜香,然后停下。
做法流程6加入辣椒,继续翻炒。
做法流程7先放生抽,再放老抽,又鲜又上色。
做法流程8出辣椒味
做法流程9锅里这时候开始有点干了,出油烟,把菜聚拢,加入一点点水,等会的菜汤拌饭可是小孩子的最爱。
做法流程10翻炒,直至辣椒变成半透明状态,加入鸡精,味道更好。
做法流程11出锅,一盘有颜值有味道的辣椒炒肉就做好啦!流口水~
技巧:好吃简单哦!要不要试试呢?
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