糖醋排骨怎么做与糖醋排骨的做法有哪些

排骨洗净，沥干水

锅中倒油，量可多些，将排骨入锅中

中小火，将排骨煎熟，表面有些微微焦黄就捞出来；炸排骨的油倒出来，可拌菜用

取一个碗，将白糖、盐、六月鲜淡盐酱油、醋入碗中，再加一点儿凉水混合均匀；比例没有太严格，盐只要一点点，为了增加口感和突出酸甜，酱油少放点，为了让汤汁有颜色，醋也不要太多，搅拌均匀后，勺子舀一点，舔一舔，觉得咸中有甜微微酸就可以了，因为入锅加热后，还会更甜

另起锅，将糖醋汁倒入锅，小火煮开

将炸好的排骨入锅中煮一分钟

一小勺淀粉加少量凉水混合均匀，淋到锅中，一开锅就可关火。盛入盘中后撒几粒白芝麻

外焦里嫩，尤其是裹着糖醋汁吃，味道好极了

排骨用中小火炸熟，外焦里嫩，而且能吸足汤汁，很入味；
淋点水淀粉，汤汁更易附着在肉的表面；
糖醋汁的比例不好掌握，可以先尝尝生料汁后再调整。