鱼香肉丝怎么做与鱼香肉丝的做法有哪些

主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用

肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟

蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用

炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色

加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝

用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了

1、豆瓣酱本身咸味较重，放的时候要适量。
2、配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜。