做法流程1
先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
做法流程2半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
做法流程3用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
做法流程4之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
做法流程5倒入鸡块翻炒
做法流程6炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
做法流程7带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香
做法流程8加酱油，然后加干辣椒继续炒
做法流程9加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
做法流程10开水漫过鸡块，煮一会
做法流程11待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
做法流程12加上香菜叶，上菜啦
技巧：提前用水过下这样去血水，烧的时候就容易多了
TAG：百科 | 美食 | 红烧鸡块的做法 | 红烧鸡块的家常做法 | 红烧鸡块 | 红烧鸡块怎么做好吃 | 红烧鸡块制作方法 | 红烧鸡块的步骤 | 红烧鸡块大图 | 红烧鸡块菜谱 | 如何做红烧鸡块
文章链接：https://meishi.96ws.com/46075.html
