做法流程1
黄油94克、细砂糖94克、鸡蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是柠檬汁几滴(用于出腥)
做法流程2将黄油室温软化,这里小胖说的软化不是液化噢,如果是大块的,可以把黄油切小块,这样软化的速度要快一些。
做法流程3将细砂糖倒入软化好的黄油中,用刮刀稍微拌匀一下,然后用电动打蛋器打发,打发至颜色发白即可。
做法流程4打发好之后,将鸡蛋分次加入至黄油中打发,记住一定要分次加,每次鸡蛋液和黄油混合好之后,再加。另再倒几滴香草精或是柠檬汁进入,这个是用来去腥的。
做法流程5鸡蛋完全加入黄油中之后,将低筋面粉、泡打粉过筛筛入蛋液黄油糊中。
做法流程6然后用刮刀拌匀。这里记住不要过度拌,以免起筋。
做法流程7拌好之后,将准备好的牛奶倒入混合糊中,拌匀。
做法流程8拌好的面糊倒入裱花袋中,挤入模具当中。挤好之后,表面放一些杏仁片或是蔓越莓粒都可以。
做法流程9烤箱预热上下火180度,中层烤20-25分钟左右,表面金黄色,这里要特别说明一下,因为烤箱温度区别,所以大家在烤的时候,主要看蛋糕表面的上色情况,表面呈金黄色时,用牙签撮一下,牙签是干的就代表烤好了。
做法流程10烤好就出炉啦!!是不是特别简单,用包装盒包好,做早餐棒棒嗒!
做法流程11包装好之后,送人也很精致有没有?
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