红烧大虾怎么做与红烧大虾的做法有哪些

虾去头去虾线还有最后一节那里挤出来虾的便便，洗干净。

碗里放去两滴老抽，三勺生抽，盐，少量糖和少量醋，葱切丝，姜切末，蒜切片。锅内放油，将虾放进去炒变色，加入葱姜蒜煸炒出香味，把调好的汁倒入锅里，汤汁不多不少，盖上焖个两三分钟，虾也熟了，汤汁也收好了。

放老抽为了提色，其实虾提不提色倒是都可以，老抽和生抽都放了，盐就少放一些，醋不加太多，吃着有一点点醋味，又不会酸，扒开虾壳再蘸一些汁就不会淡了。
就放这些调料足够了，很好吃，又简单。