做法流程1
面粉、泡打粉混合后过筛，全麦粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合
做法流程2黄油软化，加入红糖、麦芽糖
做法流程3用打蛋器打发至蓬松，分两次倒入鸡蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
做法流程4打至如图所示的浓稠细腻状，将面粉倒入打发好的黄油里
做法流程5拌成柔软的面团，放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度
做法流程6冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3厘米厚的片
做法流程7在饼干面片上用叉子叉一些小孔
做法流程8用圆形切模切出圆形，剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完
做法流程9将摆好的饼干面团静置20分钟，静置的时候预热烤箱180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了