炼奶吐司怎么做与炼奶吐司的做法有哪些

面包桶内加入幼砂糖、盐

倒入全部量的高筋面粉及酵母粉，轻摇面包桶使材料混合均匀

倒入水、炼乳及全蛋液

将面包桶放进面包机卡好，菜单键选择9“和面”程序，随即按启动键

等差不多成团后，可以用橡皮刮刀刮一下将面包桶角落的残留，加快混合

23分钟后，和面程序运转结束

菜单键选择2“和风/英式面包”程序，重量选择1000g，烧色中，启动（2：42）

间断搅拌6分钟后（2：36）进入休息状态

加入软化的黄油，一分钟后，程序继续运行，转为连续搅拌过程

连续搅拌结束后（2：11），自动转为发酵1

取少许面团出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜

将面团从面包桶内取出，滚圆后重新放回去除搅拌棒的面包桶内进行发酵

发酵二结束后（1：21），暂停程序，将发好的面团取出

面团排气后分割成三份，滚圆

取一份面团，均匀擀开后三折

旋转90度后再次均匀擀开

翻面后压薄底边，由上而下卷起

将卷好的面团排入面包桶内

启动程序，进行最后发酵

发酵至剩35分钟（0：35）进入烘烤阶段，烘烤结束会发出“滴滴”声

断电后，戴手套将面包桶取出，立即倒出面包，并取出搅拌刀，待面包放凉后，用保鲜袋装好