做法流程1
原料备用。
做法流程2
中种：高筋粉180g，水108g，酵母3g，倒入面包。
做法流程3
揉成均匀的面团。
做法流程4
放温暖处发至约4倍左右大。
做法流程5
将主面团主面团：高粉76g，糖20g，盐3g，炼奶51g，蛋25g的原料与发好的中种倒在一起。
做法流程6
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
做法流程7
揉至完全，放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。
做法流程8
将松弛后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。
做法流程9
松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起，等距离排入吐司盒内。
做法流程10
放在温暖湿润处进行最后发酵至满模。
做法流程11
表面均匀的刷上一层蛋液。
做法流程12
烤箱预热180℃，下层，上下火，35分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。
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