做法流程1
虾洗干净，去虾头，扯掉虾线，用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉，炸鸡粉，腌制10分钟。
做法流程2
煎豆腐和豆角是中午吃剩的，七七八八也加进去了
做法流程3
大葱，洋葱，切好，干辣椒洗下，炒的时候不容易焦。
做法流程4
胡萝卜，香菇芹菜，年糕全部切好
做法流程5
调配好秘制酱：耗油，自制辣椒酱，豆瓣酱，糖，生抽，芝麻油，调匀放置一边。
做法流程6
锅内到油
做法流程7
倒入腌制好的虾
做法流程8
炸到这种程度差不多，炸老一点，吃的时候虾壳也脆脆的，很香。把虾捞出，留底油。
做法流程9
放入切好的年糕条炸
做法流程10
等年糕表面鼓起就差不多了，捞出
做法流程11
放入所有配菜大火炒1分钟，不用太熟，盛出。过会还要干锅ps配菜可以放任何自己喜欢的食材，我都是有什么放什么的
做法流程12
锅内再放入适量油，加入干辣椒大葱炒下，
做法流程13
倒入调制的酱料。
做法流程14
把酱料倒在菜上，搅拌均匀。
做法流程15
卖相很好。
做法流程16
撒上白芝麻
做法流程17
干锅点上酒精
做法流程18
上锅边烧边吃，越吃越香。