做法流程1
黄油室温软化。
做法流程2
加入糖粉。
做法流程3
用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
做法流程4
倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
做法流程5
面团放入冰箱冷藏2小时。
做法流程6
把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
做法流程7
用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
做法流程8
取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。
小窍门1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。
2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。
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