做法流程1
板栗去皮，之后盛碗备用（用热水泡10分钟更好去皮）
做法流程2五花肉切肉丁入锅焯水六七分钟
做法流程3红糖剁碎成粉末状（也可以用冰糖代替）
做法流程4热锅倒入油，油热之后，倒入红糖，开始炒糖色，火候控制好，不要炒糊了，等到油和糖融为一体，开始冒泡就差不多了
做法流程5倒入小半碗清水
做法流程6继续炒糖，让糖和水融一起
做法流程7倒入五花肉翻炒至两面金黄
做法流程8倒入少许生抽和老抽上色
做法流程9放入八角桂皮及葱姜，均匀翻炒
做法流程10倒入板栗，放入少许白糖。
做法流程11盖上锅盖，大火烧开之后转小火慢炖最后收汁