做法流程1
全蛋加入细砂糖和盐放入干净、无水无油的打蛋盆里。
做法流程2
我用座式打蛋器高速搅打5分钟左右。如用手持打蛋器，隔温水3840度来打发较好操作。
做法流程3
搅拌至颜色变成乳白，捞起后在表面画8不会立即消失就好了，最后再用慢速搅打一下使泡沫更细腻。
做法流程4
分三次筛入低粉。每次都等大致拌匀了再加粉。
做法流程5
用刮刀从底部轻轻翻拌，拌成均匀无颗粒的面糊。
做法流程6
牛奶和玉米油放容器内充分搅匀乳化。
做法流程7
先取少许面糊与乳化的蛋奶拌匀融合。
做法流程8
再倒入剩下的蛋糕糊内拌匀。
做法流程9
盛入8寸圆模内，震去大气泡，放入提前预热好的长帝3.5版CKTF32GS烤箱内，以上下火180度烘烤3540分钟左右。
做法流程10
烤制中的蛋糕
做法流程11
蛋糕烤好后取出倒扣放凉脱模即可。
做法流程12
成功的海绵蛋糕表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。
做法流程13
成品图
做法流程14
成品图
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