做法流程1
将猪颈肉切成1厘米见方的块。
做法流程2加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。
做法流程3选菲律宾无冠菠萝
做法流程4将菠萝削皮切块待用.
做法流程530克面粉加50克清水调成面糊,静置10分钟左右。
做法流程6将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。
做法流程7锅中放适量油,烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。
做法流程8炸至金黄色后捞出备用。
做法流程9另起油锅,烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。
做法流程10锅里放底油,加葱花、姜丝炒出香味,加入番茄酱、白糖、醋翻炒。
做法流程11倒入菠萝块翻炒片刻,玉米淀粉加水调成水淀粉,倒入水淀粉熬至粘稠。
做法流程12下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。
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