做法流程1
菠萝去皮，冲洗干净后，切成块
做法流程2取一小碗：白糖加一点开水，化开，加入盐和一点醋，调成糖醋汁
做法流程3青椒洗净，去蒂去籽，切成块状。胡萝卜去皮，切成片
做法流程4瘦肉洗净，切成片，放入糖、盐、料酒腌制15分钟。腌好的瘦肉，用淀粉抓匀，用油拌开
做法流程5肉片在面粉里滚一下
做法流程6锅热后倒油，油热下入肉块，一块一块下热油里炸
做法流程7炸成型后，捞出
做法流程8重新刷锅，锅烧热油，倒入青椒、胡萝卜片，翻炒
做法流程9倒入糖醋汁后，再倒入炸好的肉片
做法流程10倒入番茄酱，炒匀
做法流程11放入菠萝块，煸炒均匀
做法流程12淋入湿淀粉，勾芡，关火装盘
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