做法流程1
准备好食材。菠萝切小块浸盐水备用。
做法流程2
瘦肉切小块我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显，加蛋清、半勺胡椒粉、小半勺盐、半勺生抽、一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。
做法流程3
将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水淀粉调匀。
做法流程4
把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。
做法流程5
锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油我切的菊花刀，易熟。
做法流程6
将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入水淀粉熬制到番茄汁粘稠。
做法流程7
倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。
做法流程8
倒入炸好的肉块翻炒，使其均匀挂汁就可以出锅啦。
做法流程9
装盘，酸甜可口，灰常好吃。
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