做法流程1
剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌(酱油、料酒和油要分3次加入,这样肉馅更容易搅拌,也更容易进味)
做法流程2肉馅调好后,放入韭菜沫搅拌均匀,馅料就和好了
做法流程3准备400克左右面粉,打入一颗鸡蛋
做法流程4温水和面成絮状
做法流程5揉成光滑的面团,扣上面盘醒一个小时
做法流程6面团醒好后会更有韧性,搓成长条,切成一个个的剂子,擀皮开包
做法流程7饺子包好的样子
做法流程8开水下饺子,煮到沸腾加半碗凉水,如此3次左右,饺子都浮上来差不多就熟了。如果不确定可以捞一个尝尝
做法流程9饺子出过装盘,挑一个醋汁就可以食用啦
技巧:和面要用温开水,活饺子陷是如果觉得陷干也可以加些水,这样饺子鲜嫩多汁哦。
TAG:百科 | 美食 | 猪肉韭菜饺子的做法 | 猪肉韭菜饺子的家常做法 | 猪肉韭菜饺子 | 猪肉韭菜饺子怎么做好吃 | 猪肉韭菜饺子制作方法 | 猪肉韭菜饺子的步骤 | 猪肉韭菜饺子大图 | 猪肉韭菜饺子菜谱 | 如何做猪肉韭菜饺子
文章链接:https://meishi.96ws.com/31265.html