酸奶吐司怎么做与酸奶吐司的做法有哪些

除黄油以外的所有材料放入打面杠，搅打至能拉出粗膜后，加入已软化的黄油，继续搅打。

直至面团能扯出结实的薄膜。

揉好的面团放入容器，盖保鲜膜，在28度的环境下发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不反弹不塌陷即可。

取出面团，分割三等份，滚圆松弛10分钟。

依次进行擀卷，松弛10分钟。

再进行一次擀卷后，放进模具。

在38度的环境下二次发酵，发至九分满后，盖上吐司盖。

放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤30分钟。出炉后立刻震模，并将吐司倒在凉网上晾凉即可。