回锅肉怎么做与回锅肉的做法有哪些

做法流程1
锅中加水，下入花椒、大葱、姜片烧沸，放入五花肉煮到七分熟。

做法流程2
小米椒、洋葱切段，五花肉捞出晒凉后切片。

做法流程3
平底锅烧热后加入五花肉煎至出油变成金黄色。

做法流程4
炒锅下油，爆香葱姜蒜末。

做法流程5
加入豆瓣酱炒出红油。

做法流程6
倒入五花肉片、生抽翻炒均匀。

做法流程7
最后加入小米椒、洋葱、白糖翻炒至断生。

做法流程8
出锅装盘。

小窍门1、五花肉沸水下锅才能锁住水分。
2、可以将洋葱换成蒜苗。
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