做法流程1
主要食材：东北酸白菜、五花肉
做法流程2五花肉切薄片
做法流程3酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分，打散待用
做法流程4油锅烧热，放入葱姜末爆香。
做法流程5将火调小，放入五花肉片
做法流程6炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒
做法流程7炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒
做法流程8再转入砂锅里加适量的水，大火烧开后转中火炖10-15分钟，调入适量盐和鸡粉即可
做法流程9吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
技巧：1、酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行；
2、五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。