做法流程1
将黄花鱼提前解冻，最好是放水中浸泡解冻较佳较快。
做法流程2取出黄花鱼，这一个是去了内脏和腮的，剪掉铭牌。冲洗干净滤净水。
做法流程3在鱼两边横切几刀，抹适量的盐腌制5分钟。准备姜切丝，洋葱切细条。
做法流程4锅烧热，下入适量的油，拎起鱼尾，沿锅边划入锅中，中火。
做法流程5翻面，煎至双面金黄
做法流程6下入姜丝和洋葱，煎至出香味，再下入剁辣椒少许。
做法流程7加适量的水，中火，中间翻一次面，最后收汁即可，撒入葱花适量。
做法流程8出锅了，买黄花鱼，京东搜索三都港
技巧：1.黄花鱼提前腌制下以便入味。
2、煎的时候头尾要兼顾到，如果没煎至会容易出现腥味哦。
3、加水不要太多，煮久黄花鱼容易变形，中间要翻一次面，以便入味。