做法流程1
牛肉切大块，锅中放姜片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。
做法流程2捞出冲洗干净。
做法流程3炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜片。
做法流程4放入牛肉略微翻炒一下。
做法流程5淋入料酒和酱油翻炒均匀。
做法流程6把草果，山楂，八角，花椒，香叶和桂皮准备好放入调味盒中。
做法流程7锅中加入适量开水（水量要没过牛肉），放入调味盒，大火煮开后转小火焖煮约90分钟。
做法流程8最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓，加入切块的青椒翻炒断生。
做法流程9加入切断的蒜黄即可关火。
技巧：不喜欢辣椒的可以不加哈。酱油也有咸味道，盐不要加的多了哈。