做法流程1
牛肉切成块，放进凉水中泡去血水，中间换两次清水。
做法流程2准备两个中等大小的西红柿，1颗洋葱。
做法流程3西红柿洗净切成块。
做法流程4洋葱切成块。
做法流程5姜切片。
做法流程6锅坐水烧开，放入料酒2勺，姜3片。
做法流程7放入牛肉焯烫2分钟，捞出洗净浮沫。
做法流程8另起锅，倒油，下入八角、桂皮、香叶、姜片煸香。
做法流程9下入西红柿翻炒。
做法流程10倒入牛肉翻炒均匀。
做法流程11放入生抽、老抽翻炒倒入牛肉翻炒均匀。均匀。
做法流程12加入小干辣椒提味。
做法流程13加入盐适量、白糖1勺、
做法流程14加入没过牛肉的水。
做法流程15改装压力锅炖煮20分钟即可。（或普通锅大火烧开小火慢炖2小时）
做法流程16锅做火上，加入足够的水。烧开，下入面条，大火煮开，小火再煮3分钟。
做法流程17捞出过凉开水。捞出盛碗内，浇上牛肉和汤，撒上香菜，牛肉面就做好了。