做法流程1
钵仔糕专用碗抹油。沒专用碗，可以用小碗或蛋挞模
做法流程2
把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
做法流程3
粘米粉和澄粉混合。
做法流程4
加入150克水拌匀。
做法流程5
250克水加入冰糖或白糖，想有颜色可以放红糖，冰片糖。这糖量微甜，喜甜的根据自家口味增加糖份。
做法流程6
煮开至糖溶化。
做法流程7
趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
做法流程8
拌成粉浆。
做法流程9
把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。可做19个。
做法流程10
放入开水锅，大火蒸20分钟。
做法流程11
出锅放凉。不倒扣也可以的
做法流程12
很漂亮的酒窝。钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。
做法流程13
用牙签沿碗的边沿划一圈，就轻松脱模了，一点都不会粘碗哦。