做法流程1
把材料准备好。
做法流程2粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。
做法流程3在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。
做法流程4把米粉浆搅拌到没有颗粒。
做法流程5红糖加入200g水,煮溶后倒入已拌好的粉浆中,再搅拌均匀。
做法流程6模具放在蒸笼里(我这里使用是阳晨不粘模具,所以不用刷油),红豆放入模具里。
做法流程7把米粉浆倒入模具里。(倒入模具8分满就可以了)
做法流程8用大火蒸二十分钟,待涼后脫模,即可食用。
技巧: 1、这里使用的是白水,如果喜欢吃果味的,可以用果汁代替水,或者用果味粉加水。
2、这里使用是的红豆,可以在模具里加入一些西米或椰果。
3、在蒸煮的过程里,到20分钟时可以用观察粉浆,判定是否蒸熟。
4、蒸熟后请放凉后在食用,凉了更加Q弹。