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钵仔糕怎么做与钵仔糕的做法有哪些

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钵仔糕

做法流程1

把材料准备好。

做法流程2

粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。

做法流程3

在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。

做法流程4

把米粉浆搅拌到没有颗粒。

做法流程5

红糖加入200g水,煮溶后倒入已拌好的粉浆中,再搅拌均匀。

做法流程6

模具放在蒸笼里(我这里使用是阳晨不粘模具,所以不用刷油),红豆放入模具里。

做法流程7

把米粉浆倒入模具里。(倒入模具8分满就可以了)

做法流程8

用大火蒸二十分钟,待涼后脫模,即可食用。

技巧

  1、这里使用的是白水,如果喜欢吃果味的,可以用果汁代替水,或者用果味粉加水。
  2、这里使用是的红豆,可以在模具里加入一些西米或椰果。
  3、在蒸煮的过程里,到20分钟时可以用观察粉浆,判定是否蒸熟。
  4、蒸熟后请放凉后在食用,凉了更加Q弹。