醉蟹怎么做与醉蟹的做法有哪些

做法流程1
小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。

做法流程2
准备调料
盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒
鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，

做法流程3
把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

做法流程4
把小螃蟹放入器皿。

做法流程5
把调料倒入，密封。

做法流程6
放入冰箱。腌24小时。

做法流程7
即可食用。

小窍门1.黄酒的用量，以可以盖住螃蟹即可。
2.盐的用量一定要多。
3.一定要选择活的螃蟹。
4.一定要洗刷干净.
5.胃寒者不可食。