做法流程1
鸡肉处理干净后，剁成小块；调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻
做法流程2二荆条去蒂洗净，切成圈；姜蒜切片
干辣椒剪段，花椒备好
做法流程4做法流程5
炸好的鸡块捞出
做法流程6锅里的油重新烧热，将鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆
做法流程7另起油锅，放入葱姜煸香
做法流程8放入干辣椒、花椒；炸出香味
放入二荆条稍稍翻炒出辣味
做法流程10放入炸好的鸡块
做法流程11调入适量白糖、盐
做法流程12翻炒均匀后，起锅装盘
技巧：1、鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆；
2、起锅的时候可撒点白芝麻；
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