做法流程1
准备食才豆腐1块，牛肉100克，郫县豆瓣辣酱适量。
做法流程2
豆腐切块，放开水焯一下捞出。
做法流程3
牛肉切末，用盐，料酒，淀粉搅拌入味。
做法流程4
锅里油热，下姜，蒜，花椒爆香。
做法流程5
放下牛肉煸炒。
做法流程6
待牛肉转色，放下豆瓣辣酱。
做法流程7
放适量清水，加糖，老抽，煮开。
做法流程8
放下豆腐，加盐，煸匀大火煮开1分钟.
做法流程9
加鸡精，葱花即可。
小窍门1.豆瓣酱已经有咸味了，盐可以少放些。
2.豆瓣辣酱的用量根据自己口味放。
3.这个是家庭板的麻婆豆腐，油的用量比较少。
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