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老式蛋糕怎么做与老式蛋糕的做法有哪些

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老式蛋糕

做法流程1

准备所需材料

做法流程2

全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡

做法流程3

分三次加入细砂糖高速打搅

做法流程4

打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可(时间需要15-20分钟)

做法流程5

倒入玉米油

做法流程6

将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀

做法流程7

分三次再筛入低筋面粉

做法流程8

然后翻拌均匀

做法流程9

8寸方盘内放入油纸,再将蛋糕糊倒入盘内,抹平再大力振动几下

做法流程10

送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟

做法流程11

表面上色即可

做法流程12

取出取出后扣烤网上,撕去油纸

做法流程13

待凉透后再切块食用

技巧

蛋糕糊倒入烤盘后要大力的振动几下,让蛋糕糊内的大气泡振掉。