做法流程1虾洗净去头去壳去虾线，一半剁成泥，一半备用。
做法流程2整虾放入碗中，倒入料
酒，姜片，葱白，腌制10分钟。
做法流程3虾泥，肉末，葱末，盐，味精，糖放入一个碗中，搅拌均匀成馅料。
做法流程4将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。
做法流程5加入猪油揉成均匀面团。
做法流程6将面团揉成条状，均匀切成12份。
做法流程7将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量肉馅和整虾，捏成虾饺。
做法流程8放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。
