做法流程1
先烤一个8寸的蛋糕体。
做法流程2300克淡奶油加入30克砂糖,打至偏干性发泡!
做法流程3杏仁片放进烤箱,用120度,上下火,中层,烤10分钟。
做法流程4蛋糕体分成4等份。
做法流程5转盘上先放上蛋糕托,然后放上一层蛋糕体,并抹上一层奶油。
做法流程6然后将橙肉(去核哦)放在上面,空隙填上椰果肉。
做法流程7再放上第二层蛋糕体,抹上奶油并铺上椰果肉。
做法流程8再铺上第三层,抹了奶油后,铺上橙肉,空隙填上椰果肉。
做法流程9放上第四层蛋糕体。
做法流程10将四周和表面都涂上厚厚的奶油,把蛋糕填平整!
做法流程11用三角齿刮出花纹。(我还要铺杏仁片,所以不刮也无所谓)
做法流程12将剩下的奶油装进裱花袋里备用。
做法流程13将杏仁片撒到蛋糕外周。一边撒,一边转动转盘。
做法流程14用扁嘴裱花头挤出花边(表面和蛋糕脚部位),再蛋糕脚下隔8厘米左右的长度放上半个草莓。
做法流程15然后再将其余的草莓,摆到蛋糕正面上。葡萄切片,一个个挨着放置。奇异果去皮切片,一片片挨着放置。并寄出小兔(我挤得不像),边上用巧克力酱装饰。
技巧:淡奶油和棉砂糖的比例是10:1
没有转盘可以用杯子加披萨盘来组合代替。
面包刀的背面可以当奶油刮刀使用的哦!