麻婆豆腐怎么做与麻婆豆腐的做法有哪些

豆腐切小块备用。

切小葱段备用。

少量淀粉水备用。

水烧开，放入豆腐，焯水五分钟左右捞出备用。

热锅倒油，放入花椒，可根据个人口味放入花椒，喜欢麻辣一点的就多放一些，炒香后放入郫县豆瓣酱，继续炒香。

炒制三到五分钟倒入一小碗水，水煮沸后倒入豆腐，倒入少许淀粉水，盖上锅盖，大火收汁，起锅前放入适量盐和味精。汁水收的差不多就可以出锅咯。