做法流程1
五花肉煮熟切片备用。
做法流程2准备辣椒，姜片切丝。
做法流程3准备酸菜，这个挺重要的，酸菜我也是买了好几个牌子，才选到好吃的和口味的。
做法流程4粉丝泡水里备用。
做法流程5锅中放油，放入辣椒和姜丝还有八角，炒炒香。
做法流程6放入酸菜炒散开。
做法流程7然后放入肉片继续炒匀。
做法流程8加入开水炖开。
做法流程9放入浓汤宝化开，猪骨味的哦，有肉汤放肉汤更好就不用放浓汤宝了，慢慢炖一会汤就变白了。接着放进去泡好的粉丝。
做法流程10小火炖一会，转移到干锅上就可以吃啦，好喜欢酸菜。
技巧：不用添加过多调味料，不然会破坏酸菜的味道，要的就是那个原味。