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绿豆糕怎么做与绿豆糕的做法有哪些

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绿豆糕

做法流程1

将脱皮绿豆洗干净,浸泡6小时

做法流程2

将浸泡好的绿豆捞出

做法流程3

放入高压锅,加入牛奶和适量水,大火煮出汽后转小火煮5分钟

做法流程4

将绿豆放入破壁机

做法流程5

搅碎,如果搅不动可适当加点水

做法流程6

将绿豆泥放入不粘锅,炒至浓稠,放入黄油,白糖和麦芽糖,炒至可以抱团

做法流程7

加入蔓越莓碎

做法流程8

搅拌均匀

做法流程9

将绿豆泥平均分成12份,搓圆

做法流程10

用月饼模印出图案

做法流程11

成品图

技巧

1.搅绿豆泥时不要放太多水,破壁机可以搅动即可

2.绿豆糕冷藏后食用,口感更好