做法流程1
蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中，牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态，加入蛋黄搅拌均匀
做法流程2加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，加入黑芝麻拌均匀
做法流程3蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以
做法流程4将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
做法流程5将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中
做法流程6用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
做法流程7将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
做法流程8将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）150度45分钟
技巧：1、蛋白和蛋黄装无水无油盆；
2、蛋白打发至硬件发泡；
2、蛋糕烤好后放凉再切，上图就是心急没放凉切出来的效果图。