做法流程1
食材准备：四季豆400克、猪肉200克、红辣椒2个、蒜、油、盐、香油、生抽、生姜
做法流程2四季洗净，去二头以及豆荚，然后用手掰成5厘米左右的长度
做法流程3猪肉洗净去皮，剁碎，放油、盐拌均
做法流程4热锅，倒油，放入剁碎的肉末、大蒜、生姜，煸炒出猪油出来，然后放入辣椒炒出辣味，出锅。
做法流程5锅中有猪油，如果油少，可以适量的加点食用油，倒入四季豆大火干煸至四季豆有蔫菜的感觉，外皮皱皱的，微黄。
做法流程6倒入煸炒好的辣椒、肉末，放生抽、盐，炒均至熟入味，出锅即可。干、香、辣、脆，很好吃。看着好吃就试试吧。
技巧：1.猪肉用五花肉，肥瘦相间，要去皮，会比较好吃哦。2.四季的豆挑选，外皮看上去没有一粒粒鼓起的四季豆籽，肥大厚实的会比较嫩，好吃。