做法流程1
材料图。忽略那个土豆，我用来做试验了
做法流程2肉馅加调料拌均匀，搅打上劲儿
辣椒用利刀剖开，清掉辣椒子，这里可以借用小勺子来清
做法流程4将拌好的肉馅料酿入其中
做法流程5全都酿好后，淋上烹调油。洋葱切丝，同青椒一起放在盘子里
做法流程6启动空气炸锅240度10分钟中间开盖淋油，可以用筷子稍稍动动青椒，使其跟油脂充分接触
取一小锅，加上高汤，煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁
做法流程8烤好的青椒酿肉
做法流程9淋上芡汁就可以吃了
技巧：1、这样的菜，肉馅料宜稍肥些；
2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的；
3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。