做法流程1
肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。
做法流程2
调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。
做法流程3
青椒洗净去除里面的籽。
做法流程4
用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。
做法流程5
全部做好备用。
做法流程6
锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。
做法流程7
将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。
做法流程8
剩余的油把姜蒜末炒香。
做法流程9
倒入调好的汁烧开。
做法流程10
放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。
做法流程11
煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
做法流程12
成品。
做法流程13
成品。
小窍门调汁根据自己的口味。