青椒酿肉怎么做与青椒酿肉的做法有哪些

青椒去蒂，籽后洗净，猪肉里加入盐、蛋清、鲜酱油、料酒按顺时针方向搅拌有粘性为止

把猪肉末塞进青椒里

30克红烧酱油里加入7克白糖拌匀

锅内倒油

温油把青椒加入煎至表皮变色起皱

把调好的红烧酱油倒入，再加入开水盖上转中小火约20分钟

之后打开盖子转大火收到汁水浓稠加入2克鸡粉熄火出锅

上桌

1、各家的口味不同，加入的白糖量可以依照自家的口味增减；
2、煎青椒的时候火候不要过高，以免油爆。