做法流程1
做法流程2
软化的黄油中，加少许食盐，打至顺滑
做法流程3加入糖粉，打至蓬松
做法流程4分次加入淡奶油，打至完全融合
做法流程5筛入低筋面粉
做法流程6用刮刀轻轻地拌于无干粉
做法流程7并装入裱花袋中
做法流程8均匀挤在不粘烤盘中
做法流程9送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
做法流程10最后几分钟注意观察
技巧：1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作