做法流程1
电子称、搅蛋盆、手动搅蛋器、大号裱花袋、贝壳磨具2~4个(这个没拍)
做法流程2蛋盆里加入4个鸡蛋倒入糖粉
做法流程3画圆似搅拌均匀到糖粉无颗粒
做法流程4加入低粉井字型搅拌均匀
做法流程5搅拌好后是略带粘稠的
做法流程6事先准备好的黄油融化好后~冷却到有一点温,不会烫手,就可以加入一起搅拌均匀好后放入冰箱冷藏2小时、冷冻1小时
做法流程7取出冰箱,用大勺子或者刮刀装入裱花袋挤入贝壳磨具7分满就可以了
做法流程8挤入磨具完成后也可以撒上一些自己喜爱的干果,我放的是蔓越梅干,烤出来风味更加哦~
做法流程9中层,上下火185度,烤20~25分钟,烤到15分钟的时候要观察,如有上色可调转方向在烤5~10分钟都均匀上色,金黄黄的就可以啦!
技巧:1.在准备做之前要将黄油隔水融化成液体,放在一旁冷却,再做其它做法流程;
2.每个烤箱温度不同在烘烤之前要用温度计测试下烘烤的温度;
3.这个配方的量比较多些,会用到4个贝壳磨具,觉得多也可以一半的量做哦~