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玛德琳蛋糕怎么做与玛德琳蛋糕的做法有哪些

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玛德琳蛋糕

做法流程1

电子称、搅蛋盆、手动搅蛋器、大号裱花袋、贝壳磨具2~4个(这个没拍)

做法流程2

蛋盆里加入4个鸡蛋倒入糖粉

做法流程3

画圆似搅拌均匀到糖粉无颗粒

做法流程4

加入低粉井字型搅拌均匀

做法流程5

搅拌好后是略带粘稠的

做法流程6

事先准备好的黄油融化好后~冷却到有一点温,不会烫手,就可以加入一起搅拌均匀好后放入冰箱冷藏2小时、冷冻1小时

做法流程7

取出冰箱,用大勺子或者刮刀装入裱花袋挤入贝壳磨具7分满就可以了

做法流程8

挤入磨具完成后也可以撒上一些自己喜爱的干果,我放的是蔓越梅干,烤出来风味更加哦~

做法流程9

中层,上下火185度,烤20~25分钟,烤到15分钟的时候要观察,如有上色可调转方向在烤5~10分钟都均匀上色,金黄黄的就可以啦!

技巧

1.在准备做之前要将黄油隔水融化成液体,放在一旁冷却,再做其它做法流程;
2.每个烤箱温度不同在烘烤之前要用温度计测试下烘烤的温度;
3.这个配方的量比较多些,会用到4个贝壳磨具,觉得多也可以一半的量做哦~